Менюдля семьи

Заготовка: 1 кг творога, 2 яйца, 4–5 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара. 20–24 шт., по 3 мин с каждой стороны. Заморозить на доске, потом в пакет.

Утром: духовка 180 °C или сковорода под крышкой, сметана, ягоды.

Вечером: в 4 баночки по 4 ст. л. хлопьев, 150 мл молока или кефира, 2 ст. л. йогурта, сверху фрукты.

Утром: достать, по желанию 1 мин в микроволновке.

Заготовка: 10 яиц, 100 мл молока, 100 г сыра, мелкие овощи. 12 формочек, 20 мин при 180 °C.

Утром: 1 мин в микроволновке, плюс тост.

Заготовка: 20 тонких блинов (500 мл молока, 2 яйца, 200 г муки). Начинка: 500 г творога, яйцо, изюм. Конвертики — в морозилку.

Утром: обжарить из морозилки под крышкой.

Заготовка: гречка из воскресной кастрюли.

Утром: горячее молоко, тёртое яблоко.

Заготовка: хлеб в морозилку ломтиками, яйца сварить на 4–5 дней.

Утром: хлеб сразу в тостер, яйцо, нарезка.

Для самых быстрых утр.

Гранолу печь раз в 2 недели (рецепт — в карточке «Йогурт-парфе»).

Заготовка: 2 банана, 2 яйца, 250 мл кефира, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя. 25–30 шт.

Утром: тостер или сковорода, йогурт сверху.

Заготовка: 1 кг творога, 3 яйца, 4 ст. л. манки, 3 ст. л. сахара, изюм. 40 мин при 180 °C, 12 кусков.

Утром: холодная со сметаной или тёплая.

Заготовка: куриную грудку запечь в воскресенье, нарезать тонко.

Утром: дети собирают сами.

Заготовка: 300 г пшена, 500 г тыквы, 1 л молока, 40 мин. Разложить в 4–6 контейнеров.

Утром: разогреть, добавив ложку молока.

Заготовка: скрамбл из 10 яиц с перцем, сыр, 8 тортилий, каждую в пергамент.

Утром: 2 мин в микроволновке.

Гранола: 400 г хлопьев, 3 ст. л. мёда, 3 ст. л. масла, семечки, 20 мин при 160 °C. Хранить в банке.

Утром: слоями в стакан.

Заготовка: собрать 8 сэндвичей, завернуть по одному, заморозить.

Утром: бутербродница или сковорода из морозилки.

Заготовка: пакетики «банан + ягоды + шпинат» в морозилку.

Утром: пакетик + 500 мл кефира в блендер. Целый фрукт полезнее — смузи не каждый день.

Заготовка: бульон из 1 кг курицы с овощами, морозить по 1 л без лапши.

В день подачи: разогреть, лапшу сварить прямо в супе.

300 г чечевицы, 2 моркови, лук, банка томатов, 1,5 л воды, 25 мин, блендер.

Мягкий вкус — его едят даже те, кто «не любит супы».

Большая кастрюля на 5 л — на 2–3 обеда.

Морозить без картофеля или с мелко нарезанным. Подавать со сметаной.

600 г фарша с луком и морковью, 400 г гречки, томат, 800 мл воды, 25 мин под крышкой.

1 кг бёдер, 500 г риса, 3 моркови, лук, чеснок, зира. Толстостенная кастрюля, 50 мин.

Делать сразу двойную порцию: половину — в морозилку.

Из 1 кг фарша — 40 тефтелей. Половину заморозить сырыми, половину — в соус.

В фарш — тёртую морковь и кабачок.

Остатки воскресных противней (3–4 дня в холодильнике).

Булгур — 15 мин.

Собрать с вечера, завернуть в плёнку.

В школу — в ланч-бокс с аккумулятором холода.

2 банки фасоли, перец, лук, кукуруза, томаты, паприка, 20 мин. Сверху сыр.

Кастрюля на 4–5 л, морозить по 1 л.

Сметана и зелень при подаче.

1 кг филе, лук, яйцо, кусок батона в молоке. Котлеты морозить сырыми.

Пюре тоже морозится порциями.

Соус варить сразу двойной порцией — половину в морозилку.

Тёртые морковь и кабачок в соусе дети не заметят.

Фарш + мелко рубленная капуста + рис, тефтели в томатно-сметанном соусе, 30 мин.

1 кг тыквы, 2 моркови, лук, банка нута, 1 л воды, 25 мин, блендер.

Картофель резать крупнее — после заморозки он мягче.

Картофель дольками 15 мин при 210 °C, потом рыбу и брокколи ещё 12–15 мин на том же противне.

Рыбу с утра — в холодильник размораживаться.

Котлеты из морозилки — 25 мин при 190 °C.

Гречка — из заготовки.

Соус: 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. мёда, чеснок, имбирь.

Курицу можно заморозить прямо в маринаде.

Тефтели — из воскресной заготовки.

Соус: томаты + 100 мл сливок, 10 мин.

8 яиц, 100 мл молока, овощи, сыр. Сковорода на огне 5 мин, потом 8 мин в духовке.

Спасает, когда ничего не заготовлено.

Дети собирают сами. 10 мин при 200 °C.

Соус из морозилки. Пока варится паста — нарезать салат.

Курица — из маринада в морозилке, 30 мин при 200 °C. Ваших — 10 минут.

Лёгкий ужин из завтрачных заготовок — формула та же.

Фасоль в томате из морозилки, яйцо — сверху или рядом.

Индейка кусочками 8 мин, 150 мл сливок, горошек, 5 мин.

Треска брусками: мука → яйцо → сухари. Заморозить на доске.

Из морозилки — 20 мин при 200 °C.

500 г творога, 1 яйцо, 150 г муки: колбаска, нарезать, заморозить.

Варить 5–7 мин, сметана или ягоды.

Ужин «из запасов» — честный и полноценный.

Шашлычки морозить прямо в маринаде.

Нанизывать вместе с детьми.